GTA VI lijkt opnieuw flinke stappen te zetten op het gebied van realisme. Volgens een inmiddels verwijderde PEGI-beschrijving kan het geweld zeer realistisch worden weergegeven, waarbij bepaalde wapens zwaardere verwondingen, verminkingen en zelfs onthoofdingen kunnen veroorzaken. Ook drugsgebruik speelt een duidelijke rol: Jason en Lucia kunnen drugs in hun inventaris bewaren en op ieder moment gebruiken, terwijl personages ook gezamenlijk illegale middelen kunnen consumeren.
Rockstar wil Lucia bovendien neerzetten als een protagonist van hetzelfde niveau als Arthur Morgan en Niko Bellic, maar met een geheel eigen identiteit. Daarnaast wordt de wereld van Leonida volgens de ontwikkelaar niet volledig tijdens het verhaal bezocht, waardoor spelers zelf op ontdekkingstocht moeten gaan. Rockstar zegt daarbij dat het geen gebruikelijke concessies heeft gedaan tussen kaartgrootte, detailniveau en interactie. Ook NPC’s krijgen per regio verschillende kledingstijlen, passend bij de lokale cultuur.
Op technisch gebied moet GTA VI eveneens indrukwekkend worden. Rockstar wil de uitgebreide dieranimaties uit Red Dead Redemption 2 overtreffen, waarbij ieder dier onder meer verschillend uitziend, nat, vies of verklit haar kan hebben. Ook effecten als irisatie, bioluminescentie en doorschijnendheid worden toegepast. Verder zal Cardi B te horen zijn op GTA VI: The Album, terwijl de smartphone van Jason en Lucia informatie geeft over het risico en de mogelijke opbrengst van het verkopen van gestolen voertuigen.
